米島酒造スタッフ日記

こんにちは。

本日は泡盛に合うおすすめ料理第7弾です。

『40度美ら波×軟骨ソーキのワサビ炙り焼き』

古酒のような重厚感と深みのある味わいが特徴の『40度美ら波』に合わせたのは

軟骨ソーキの炙り焼きです。

圧力なべで煮込んで柔らかくなった軟骨ソーキに醤油とみりん＆チリソースで味を付け

バーナーで炙ってワサビをトッピングしました。

コラーゲンたっぷりでトロ〜リ食感の軟骨ソーキ。

コクを泡盛が洗い流してくれるので口の中がさっぱり。爽快感が味わえます。

是非お試しください。

『40度美ら波』興味のある方は

是非、米島酒造までお問い合わせください。

ＴＥＬ098-985-2326

ＦＡＸ098-985-2328

料理・写真提供はフォトライターSachikoさんです。